Hvad er en international skole uden sin helt egen kogebog? Som internationale studerende på en international skole har vi haft mulighed for at opleve nye kulturer gennem vores medstuderende. Fra den globale kulturmesse til at besøge en vens hus, at spise mad er en kulturel oplevelse i sig selv, som vi har haft privilegiet af. Mad er til enhver social sammenkomst og fortæller historier, da hver familie i hver kultur har deres egen variation af en bestemt ret.

Vi fik derfor idéen til at lave en kogebog, der kunne inkorporere alle disse forskellige kulturer, historier og opskrifter i én. Det lykkedes os at få 18 opskrifter fra 16 forskellige lande lige fra Ungarn til Sydafrika til Thailand. Vi har prøvet vores bedste for at finde de mest autentiske opskrifter, samtidig med at vi har givet lidt baggrund for hver ret.

Denne bog skal give eleverne mulighed for at dele deres kultur med andre samt uddanne andre om andre kulturer rundt om i verden gennem mad. Efter næsten et års hårdt arbejde samlede vi, Oliver Hallin, Birk Foss og Sienna Noon, opskrifter, formaterede dem og kompilerede dem i vores nu, helt egen internationale BG kogebog 2025.

Vi håber, at folk vil bruge dette som en mulighed for at skabe autentiske opskrifter, som er blevet udvalgt og udarbejdet af studerende fra hele verden. Lav maden, spis maden, nyd maden, og vigtigst af alt, værdsæt den kultur, der skabte maden.

Tusind tak for at vores projekt,
Oliver, Birk og Sienna.